Ce este aronia?

Tot mai mulți români încep să se intereseze despre ce este aronia, după ce au auzit vorbindu-se despre acest arbust cu proprietăți uimitoare pentru sănătatea umană.

Aronia: descriere și utilizare

Aronia (Aronia melanocarpa) este un arbust de foioase originar din zonele de est ale Americii de Nord și se găsește cel mai frecvent în locuri umede, precum ar fi pădurile umede și mlaștinile.

Florile albe apar deasupra frunzișului verde închis în primăvară, făcând la cea mai frecventă varietate de aronia niște boabe purpurii, aproape negre, pe la sfârșitul verii. 

Aronia a fost folosită pentru prima dată ca hrană și medicament de către indienii nord-americani. Se presupune că aceștia au uscat fructele și le-au folosit pentru prăjituri de iarnă. Deoarece bobițele rămân pe tufiș mult timp și nu se strică, indienii s-au hrănit cu ele: le-au uscat și măcinat, le-au amestecat cu grăsime animală și carne uscată.

Fructele uscate erau un aliment pentru iarnă, dar și un remediu pentru problemele stomacale și intestinale. Pe lângă fructele coapte, indienii din America de Nord au folosit ca medicamente frunzele și coaja. Vara au uscat frunzele și scoarța, au pregătit ceai, pe care l-au folosit ca mijloc de a opri sângerarea rănilor. 

Aronia a ajuns în Europa din partea de est a Americii de Nord și a atras atenția datorită frumuseții sale, deoarece florile sale albe sunt unele dintre cele mai frumoase flori ale plantelor arbustive. 

Arborele crește de obicei 1 – 6 metri, foarte rapid, iar cultivatorii îl tund pentru a forma un copac mai mic. Datorită gradului ridicat de rezistență la îngheț, poate rezista până la – 47 grade Celsius iarna, mulți numesc bobițele de aronia și afine siberiene.

Există trei specii de aronia care diferă în primul rând prin culoarea fructelor: roșii, aproape negre și de culoare mov. La toate cele trei specii bobițele au inițial un gust acru și amar.

 De asemenea, aronia rezistentă la secetă, insecte, poluare și boli. Frunzele de aronia sunt simple, aranjate alternativ. Florile sunt mici, iar fructele sunt din clasa fructelor de pădure.

Boabele nu sunt comestibile proaspete, deoarece au un gust amar (cu excepția celor roșii), astringent, dar la coacere sunt adesea folosite la prepararea vinului, a gemului, a ceaiului, a siropului, a compotului, a lichiorului etc. Sunt folosite și pe post de condiment și sursă de culoare alimentară în băuturi și iaurturi. 

Aronia: beneficii pentru sănătate umană

Boabele au un conținut ridicat de tanin, determinându-le să aibă un gust astringent, dar se îndulcesc chiar înainte de coacere și de aceea oferă o hrană delicioasă păsărilor.

Planta a fost descrisă ca fiind și o „plantă ecologică”, motiv pentru care a fost utilizată în conservarea habitatului și în recuperarea zonelor umede. De asemenea, s-a demonstrat că are o rezistență excepțională la poluarea industrială și generată de noxele auto, la dăunători și poate fi cultivată cu o utilizare minimă a pesticidelor. 

Având în comun cu alte categorii de fructe de pădure culoarea albastru închis spre violet, bobițele de aronia sunt bogate în antioxidanți polifenolici (flavonoizi antocianici). 

Aceștia prezintă proprietăți puternice antiinflamatorii și de protecție a celulelor, iar combinația polifenolilor s-a dovedit a avea proprietăți antivirale și antibacteriene.

Extractele din boabe de aronia încetinesc, de asemenea, formarea plăcilor arteriale și scad nivelul colesterolului seric. Studiile au demonstrat, de asemenea, că extractele de aronia scad nivelul zahărului din sânge la pacienții cu diabet.

Studiile au arătat că antocianinele din aronia elimină radicalii liberi generați în timpul deteriorării mucoasei, iar protecția mucoasei gastrice a fost proporțională cu nivelurile crescute de antocianină din extractele de fructe de pădure.

Extractele de aronia au demonstrat, de asemenea, eficiență împotriva diferitelor forme de cancer. Studiile preliminare și-au demonstrat eficacitatea în încetinirea creșterii unui cancer de creier deosebit de agresiv și dificil de tratat (glioblastom). 

Este prea devreme pentru a spune dacă extractul de aronia va fi sau nu un plus important în schemele de tratament, dar, spre exemplu, cancerul pancreatic are un prognostic slab, cu o perioadă medie de supraviețuire de șase luni după diagnostic și orice posibil tratament nou naturist este o veste binevenită, dar mai este nevoie de multă cercetare.

Pentru detalii intră pe aronia-charlottenburg.ro!