„Tom Kerridge - Bucate la grătar” pune vara pe jar la TV Paprika

Tom Kerridge este un bucătar deținător de două stele Michelin și unul dintre cei mai îndrăgiți maeștri culinari din Regatul Unit. Noua lui serie, difuzată de TV Paprika din 5 iulie, „Tom Kerridge – Bucate la grătar”, este perfectă pentru perioada verii, atunci când e greu să dai drumul la cuptor în casă pentru că este dea cald ca în cuptor afară.

Kerridge oferă spectatorilor sfaturi legate de cum să folosești grătarul la maxim: de la diferite tipuri de carne pregătite cu temperaturi și marinade de toate tipurile, la bucate din pește și legume pe grill pentru vegetarieni și pentru cei care preferă o garnitură cât mai sănătoasă la carnea preparată perfect.

Carnivorii se vor bucura de friptura de vită la grătar cu sos de unt caramelizat și salată de roșii cu sare, puiul prăjit pe cutia de bere cu garnitură de porumb dulce sau aripioarele de pui la grătar pregătite în doar trei minute. Pentru pescari și amatorii de pește, Kerridge a pregătit o rețetă specială cu dulgherul mare fript la cărbuni cu o salată de conopidă pregătită lent ca garnitură. Bucătarul nu poate uita unul dintre cele mai importante elemente ale mesei: desertul. Așa că a pregătit un tort gătit lent, cu miere și ananas la grătar.

Rețetele apetisante combinate cu entuziasmul și pasiunea lui Tom pentru grătarul din grădină oferă inspirație pentru spectatori pe toată perioada verii.

Poate îl știți pe Kerridge, în vârstă de 47 de ani, din cealaltă emisiune a sa de pe TV Paprika, „Tom Kerridge: Ospăț american”. În acel show, bucătarul britanic făcea o vizită peste ocean, pentru a descoperi ce bucate americane merită poate la fel de multă atenție ca burgerul și hotdogul.

Kerridge a mers la școala culinară la 18 ani și s-a specializat în gastronomia franceză, britanică și fusion. A deschis primul pub în 2005, The Hand and Flowers, care i-a adus prima stea Michelin după doar câteva luni. A apărut în versiunea britanică a show-ului „MasterChef” și a lansat o mulțime de cărți de bucate de mare succes.