Cum ne dam seama dacă un produs este cu adevarat „bio” ?

Auzim tot mai des termenul de „mancare bio” reprezentata de produse etichetate ca fiind „eco” sau „organice”.
Un lucru de retinut este ca nu exista nici o diferența intre toti acești termeni, ei definind acelaşi lucru, produse realizate conform legii, fără utilizarea substantelor chimice sau interventii genetice.
Toate aceste produse sunt crescute în armonie cu natura si mediul inconjurator.
Motivul pentru care exista denumiri distincte intre acești termeni este pentru ca fiecare din ele a fost adoptat, din diverse motive de tari ale spațiului european.
De exemplu denumirea de bio este folosit în special în spațiul franco-german, termenul organic vine din Anglia, iar eco este termenul adoptat în România.
La noi în tara putem gasi în raioanele magazinelor, produse ce au inscriptionate pe eticheta termeni descrisi ca fiindca ,,naturali”.
Ceea ce trebuie sa stim este ca nu este decât o strategie de marketing si nu ofera neaparat garantia unui produs cu adevarat natural si de calitate.
Un produs marcat ca fiind ,,natural” poate sa pacaleasca consumatorii prin eticheta mincinoasa, iar produsul sa conțină diversi aditivi alimentari sau coloranti periculosi.
De aceea este important să facem diferența intre „natural” și „bio”, „eco” sau „organic”.

Cum ne dam seama dacă un produs este intradevar bio?

În Romania produsele bio au inscriptionate o sigla nationala ,,ae” alături de sigla comunitară specifică produselor ecologice.
Acest aspect atesta ca produsele sunt obţinute în conformitate cu metodele de producţie ecologică,
demonstrand ca produsul a trecut toate etapele verificarii si intr-adevar este de tip bio.
Controlul si certificarea produselor ecologice este asigurata în prezent de organisme de inspectie si de certificare privata.
In urma controalelor efectuate, operatorii care au respectat regulile de producţie vor primi certificatul de produs ecologic.
Sigla ,,ae” va garanta ca produsul provine din agricultura ecologica certificata si aprobat de un organism de inspecţie.
Dreptul de utilizare a siglei ,,ae” îl au producătorii, procesatorii şi importatorii înregistraţi la M.A.D.R.
Astfel, toti consumatorii ce cumpăra produse inscriptionate astfel pot avea încredere ca cel putin 95% din ingredientele produsului au fost obţinute în conformitate cu metodele de producție, ecologic, iar produsul respecta întocmai regulile de producţie ecologică.
Produse catalogate drept bio precum fructele, legumele sau alimentele de origine animala sunt recomandate tuturor celor ce doresc sa obtina o alimentatie echilibrata si sănătoasă.
Productia de alimente bio este în general mai putin eficienta decat productia industriala, drept urmare ele pot fi găsite în magazine la preturi mai ridicate datorită costului de producție mult mai mare.