Beneficiile consumului de ceai negru

Ceaiul este a doua cea mai consumată băutură din lume după apă. Toate sortimentele de ceai provin de la planta Camellia sinensis, dar modurile de recoltare și de procesare sunt cele care duc, în final, la mai multe tipuri de ceaiuri.

După recoltare, frunzele de ceai negru trec printr-un process de veștejire și rulare, după care sunt lăsate să se oxideze complet, procesul durând între 2 săptămânâni și o lună. Oxidarea are loc atunci când frunzele sunt expuse la aer mult timp. Enzimele descompun substanțele chimice din frunze, perioadă în care se produse culoarea maro și mirosul pe care iubitorii de ceai negru îl recunosc imediat. Procesul de preparare a ceaiului verde este similar, dar nu implică oxidare.

De altfel, această diferențiere – oxidarea – îi poate oferi ceaiului negru beneficii importante, ce se regăsesc doar la el. De exemplu, nutrienții din ceaiul negru pot reduce riscul apariției mai multor tipuri de cancer, protejează inima împotriva aterosclerozei și ajută la menținerea unei bune tensiuni arteriale.

Iată care sunt top 5 beneficia ale consumului de ceai negru.

Ceaiul conține antioxidanți care pot ajuta la combaterea radicalilor liberi

Potrivit Asociației Ceaiului din Statele Unite, ceaiul negru a reprezentat în 2018 aproximativ 84% din consumul de ceai în SUA. Ceaiul negru poate avea beneficii similare cu ceaiul verde. Cu toate acestea, multe studii au analizat în mod special ceaiul negru și modul în care procesul de oxidare poate aduce beneficia sănătății.

Un aspect de interes îl reprezintă antioxidanții din ceaiul negru. Antioxidantii ajută la combaterea radicalilor liberi, acele molecule instabile din organism care rezultă atât din procese naturale, cât și din presiuni de mediu. Corpul poate elimina radicalii liberi, dar dacă se acumulează prea mulți, aceștia pot deteriora sau schimba celulele din corp. În timp, aceste modificări pot dezvolta multe boli și afecțiuni, precum ateroscleroza și unele tipuri de cancer.

Antioxidantii pot ajuta la eliminarea radicalilor liberi, iar ceaiul este o sursa de antioxidanti. De fapt, un studiu a observant că compușii fenolici, care au efecte antioxidante, constituie până la 30% din greutatea uscată a ceaiului negru. Consumul a trei ceşti de ceai negru pe zi poate reduce nivelul trigliceridelor din sânge cu 36% şi a indicelui aterogenic, care reflectă riscul aterosclerozei, cu 17%.

Protejarea împotriva aterosclerozei

Ateroscleroza poate duce la boli coronariene, accident vascular cerebral și boli renale cronice.

Un studiu pe hamsteri din 2004 a sugerat că un consum de ceai negru ar putea împiedica dezvoltarea acestei afecțiuni. Sunt necesare mai multe studii la oameni pentru a putea confirma acest lucru dar o cercetare recentă a concluzionat că un consum de trei sau mai multe căni de ceai pe zi ar putea ajuta la protejarea împotriva bolilor coronariene.

Cu toate acestea, este important să rețineți că ceaiul negru conține cofeină, iar consumul a mai mult de trei căni pe zi ar putea fi prea mult pentru unele persoane.

Reducerea riscului de cancer

Constatările citate de Institutul Național al Cancerului sugerează că polifenolii din ceaiul negru pot scădea riscul creșterii tumorii. Potrivit cercetărilor, ceaiul negru poate ajuta în special la reducerea riscului de cancer de piele, sân, plămâni și prostată. Cu toate acestea, sunt necesare mult mai multe studii și pe un număr mai mare de persoane pentru a putea confirma dacă consumul de ceai, ca parte a dietei, poate contribui la reducerea acestui risc.

Reducerea tensiunii arteriale

Concluziile unui studiu din 2015 au sugerat că ceaiul negru poate reduce tensiunea arterială diastolică și sistolică. De asemenea, consumul de ceai negru după o masa bogată a părut să anuleze impactul acelei mese bogate în grăsimi asupra tensiunii arteriale. Iar acest beneficiu s-a resimțit în ciuda conținutului de cofeină al ceaiului.

Protejarea împotriva diabetului

Unele cercetări au sugerat că consumul de ceai ar putea ajuta la reducerea riscului de diabet .

Într-un studiu, persoanele cu diabet de tip 2 au consumat diferite cantități de extract de ceai negru pe o perioadă de 4 săptămâni. Autorii au ajuns la concluzia că un consum regulat de ceai negru ar putea avea efecte antioxidante și antiinflamatorii pentru persoanele cu această afecțiune.

Și, peste tot, un alt atu al ceaiului negru este că are puține calorii. Specialiștii recomandă însă ca zahărului să fie eliminat din ritualul consumului de ceai negru. Iar persoanele care i-au tratament, pe o perioadă lungă sau scurtă, sunt sfătuite să se consulte cu medicul privind consumul acestui ceai delicios, dar cu un conținut mai mare de cofeină.