O reteta de pizza pentru Valentine’s Day, Floare îndragostita

Ingrediente pentru fiecare Floare îndragostita

220 g. aluat
• 140 g. Faina alba 00
• 1 g. Drojdie proaspata
• 175 ml. Apa filtrata
• 4 g. Sare de mare

Topping
• sos de rosii cu busuioc proaspat 45 g.
• mozzarella 100 g.
• sunca de Praga 50 g.
• bacon 50 g.
• branza cu mucegai verde 20 g.
• sos alb pe baza de smantana 40 g.
• oregano

Mod de preparare aluat

Se pune drojdia în apa calduta si se lasa la dospit 10-15 minute, la caldura formandu-se o „maia”. Între timp se cerne faina, se face o gaura în mijlocul ei si se adauga maiaua, framantandu-se timp de 10 minute, dinspre exterior spre interior, adaugand mereu apa calduta.

Se lasa la dospit minim 30 minute pana aproape se dubleaza volumul. Apoi se lasa aluatul sa se odihneasca peste noapte, in frigider.

Mod de preparare „floare îndragostita”

Se întinde aluatul în forma de floare, se unge cu sos de rosii, se presara cu mozzarella, sunca de Praga, bacon, branza cu mucegai verde si se adauga sosul alb.

Se condimenteaza cu oregano si se da la cuptor.

Secretele bucatarului!
1. Mananci întai cu ochii, asa ca da o forma frumoasa pizzei!
2. Numai cu ingrediente de top se face o pizza delicioasa. Selecteaza cu grija chiar si cele mai obisnuite materii prime!
3. Pentru o buna dospire, lasa aluatul sa se odihneasca peste noapte! Apoi prepara si coace pizza!
4. Acasa, pizza se coace timp de 10-12 minute, pe o piatra din marmura sau granit, incinsa în cuptor la 250°, timp de 30 minute.
5. Pizza se pune o hartie de copt usor infainata inainte, ca sa nu se lipeasca de piatra din cuptor
Despre Pizza Flower

Deschisa pe 15 ianuarie 2016, Pizza Flower propune un produs diferit ca forma si gust, fiind un concept unic în Europa. Alintata “Gradinizza de flori”, Pizza Flower isi desfasoara activitatea în Bucuresti, Sectorul 3, Calea Dudesti nr. 129.

Pentru a respecta conceptul, toate retetele de pizza preparate au denumiri de flori: floarea reginei, printesa noptii, floare de nu-ma-uita, trifoi cu patru foi, flower power, motul curcanului, floare de cactus, limba soacrei, floare carnivora, floarea pasiunii etc.
Planurile de viitor ale companiei includ crearea unei retele Pizza Flower prin deschiderea altor doua pizzerii în Bucuresti, în sectorul 1 si sectorul 2.

În 2016, Pizza Flower s-a implicat în comunitate, sprijinind mai multe proiecte sociale: Centrul de Plasament Pinochio, gradinita sociala “Licurici”, complexul ”Pistruiatul”, campania „Brancusi e al meu” etc.