Cum gatesti cele mai gustoase parjoale de pui?
Din ce in ce mai multe gospodine aleg sa pregateasca membrilor familiei mancare de pui, pentru ca este foarte sanatoasa, nu contine prea multe calorii, este delicioasa si poate fi servita oriunde.
Aceasta mancare din piept de pui foarte versatila, care poate fi servita si ca aperitiv, si la micul dejun, si la pranz sau cina alaturi, de o garnitura sau de o salata, dar care poate fi luata si la pachet la munca sau la cursuri ori chiar la picnic, poarta denumirea de parjoale de pui.
De ce ingrediente ai nevoie pentru a prepara parjoalele de pui?
Pentru a pregati o portie substantiala de parjoale de pui, gospodinele trebuie sa cumpere 1 kilogram si jumatate de piept de pui LaProvincia si aceeasi cantitate de pulpe de pui dezosate La provincia, 4 oua, 1 paine intreaga, 3 linguri de gris, 1 cana de ulei, cateva cepe, dupa gust, 1 litru si jumatate de apa, sare si piper.
Practic, este o mancare satioasa si sanatoasa, care nu necesita prea multe ingrediente si care se aseamana la gust cu chiftelele, insa ofera avantajul ca nu contine usturoi si poate fi consumata oriunde.
Cum se prepara parjoalele de pui?
Reteta de parjoale de pui provine din regiunea Moldovei si reprezinta un aperitiv, dar si un fel principal ideal. Primul pas in prepararea parjoalelor este dezosarea, curatarea si taierea in felii a carnii de pui. Franzela intreaga se pune la inmuiat intr-un bol mare cu apa. Cepele se taie in felii si se amesteca cu carnea si se da totul prin masina de tocat.
Urmatorul pas este reprezentat de rasturnarea compozitiei intr-un bol mare, completand cu ouale batute, grisul, sarea si piperul. Se amesteca totul cu mana pana cand devine un aluat omogen. Se adauga si franzela inmuiata, stoarsa si framantata.
Intr-o tigaie suficient de mare se pune ulei la incins. Se adauga apa intr-un bol separat, pentru ca gospodinele sa isi umezeasca mainile si sa formeze parjoale sub forma rotunda sau ovala. Dupa ce se prajesc pe o parte, parjoalele se intorc si pe partea cealalta si, cand sunt frumos rumenite pe ambele parti, se scot pe un servetel uscat. Se lasa sa ajunga la temperatura camerei si apoi se servesc cu salata sau cu garnitura sau se pun la frigider.
Sfaturi pentru ca parjoalele de pui sa fie cu adevarat delicioase
Parjoalele de pui nu trebuie sa fie prea groase, ci este suficienta o cantitate mica de carne in maini, care va lua forma unei bile care ulterior va fi aplatizata si modelata in forma rotunda sau ovala.
Garniturile ideale pentru parjoale sunt legumele fierte la abur, salatele de cruditati si zacusca. Parjoalele pot fi luate la picnic sau pot fi servite ca aperitiv la mesele de familie.
Ingredientele care trebuie respectate in aceasta reteta sunt calculate pentru o cantitate de 25 de parjoale, suficiente pentru o masa festiva. Parjoalele de pui sunt un fel de mancare traditional si sanatos. In loc de paine, unele gospodine pun cartofi rasi. Cu putin parmezan ras adaugat in compozitie, parjoalele vor fi foarte suculente.
LaProvincia este o marca inregistrata a grupului Carmistin.
Comunicat publicat de: Digital x (click pentru a vizualiza profilul)
