Avantajele butoaielor pentru vin din polipropilena

De zeci de ani industria vinului a folosit rezervoare din beton, butoaie din otel inoxidabil de toate dimensiunile, butoaie mari si mici din lemn realizate din copaci variind de la sequoia la stejar si pana la castan, precum si butoaie pentru vin din fibra de sticla. Butoaiele pentru vin din polipropilena nu au facut nicio patrundere substantiala in industria vinului pana la mijlocul anilor 1980. In ultimii ani, numeroase inovatii privind butoaiele pentru vin din polipropilena au devenit disponibile pentru industria viticola, si in special pentru cramele mici si mijlocii.

Pentru realizarea primelor butoaiele pentru vin din polipropilena au fost folosite diverse materiale si metode de constructie, cu rezultate variabile. Din pacate, rezervoarele de plastic timpurii au conferit vinurilor depozitate in ele o aroma non-vinica pentru perioade lungi de timp. Aceste rezervoare au fost folosite ulterior pentru a stoca apa in scopuri agricole.

Nu a fost nevoie sa supuna butoaiele de vin din plastic discriminarilor fine ale profilurilor de aroma ale apei pe care o depozitau pentru nevoile agricole, dar pastrarea aromei unui vin vechi delicios era ceva esential pentru oenologi. Principala sursa de aroma s-a dovedit a fi diversii plastifianti utilizati la fabricarea butoaielor. Desi acest defect a fost corectat cu multi ani in urma, pentru personalul vinificator a durat mult timp sa inteleaga ca butoaiele pentru vin din polipropilena nu trebuie sa afecteze aromele si gusturile vinului depozitat in ele.

Exista numeroase motive pentru care acest tip de butoaie sunt atractive pentru industria vinului. In primul rand, sunt concepute pentru a fi utilizate in industria vinului; in al doilea rand, asigura o utilizare maxima a spatiului de podea; in al treilea rand, oxigenul poate patrunde prin peretii unora dintre ele, deoarece polimerii utilizati in constructia lor permit ceea ce se numeste „permeatie controlata”; in al patrulea rand, rezervoarele sunt sigilabile; si in al cincilea rand, aceste rezervoare ofera economii semnificative de costuri.

Butoaiele pentru vin din polipropilena au o alta caracteristica care le face mai utile decat celelalte. Una dintre defectiunile des intalnite este etansarea din partea superioara. Acolo apar frecvent probleme, iar garnitura se dezumfla, expunand vinul la aer si la contaminare microbiologica. Vinul se poate degrada si, in cele din urma, reduce profiturile pentru crama.

Acest lucru se intampla si cu butoaiele standard din otel inoxidabil, deoarece supapa de eliberare a vidului de presiune din partea de sus permite aerului sa intre si sa iasa in functie de modificarile zilnice ale volumului de vin in presiunea aerului din interiorul butoiului. Lichidele se dilata si se contracta in volum direct proportional cu temperatura. Cu cat diferenta de temperatura este mai mare, cu atat este mai mare modificarea volumului, rezultand o umflatura si o posibila ruptura a unui butoi pentru vin – daca acesta ar fi complet etans.

Butoaiele pentru vin din polipropilena de la Gradenia sunt si ele etanse. Au loc aceleasi variatii de temperatura, dar polipropilena este flexibila si permite modificari de volum fara pericol de rupere, in conditiile fluctuatiilor normale de temperatura intr-un mediu de vinarie. In acest tip de butoi, vinul este mentinut microbiologic in aceeasi stare ca atunci cand a fost introdus in rezervor.

Oricine cumpara echipamente din otel inoxidabil pentru industria vinului stie bine cat costa otelul inoxidabil. Polipropilena ofera o alternativa mult mai ieftina, precum si o economie de energie, prin faptul ca este mai usor din punct de vedere al transportului. In plus, exista economii semnificative care apar cu utilizarea unor butoaie pentru vin din polipropilena in locul unuia de stejar.

De asemenea, un butoi din lemn confera aroma timp de la trei pana la cinci ani, iar un butoi pentru vin din polipropilena pretinde o viata utila de cel putin 20 de ani. Alte studii de comparare a costurilor arata ca un butoi pentru vin din polipropilena reprezinta aproximativ 12% din costul unui volum echivalent in butoaiele conventionale de stejar. Economiile se datoreaza costului pentru lemnul efectiv folosit in productia de vin si manoperei economisite la manipularea cantitatii de vin.



Cuvinte cheie:
butoi, vin, polipropilena


Comunicat publicat de: serbanescu cristian pfa (click pentru a vizualiza profilul)

Alte comunicate publicate de serbanescu cristian pfa

5 caracteristici pe care ar trebui sa le aiba cosul de gunoi stradal

Care sunt principalele caracteristici ale unui cos de gunoi stradal: capacitatea, usurinta in utilizare, compatibilitatea, etanseitatea, designul functional.

Ce fel de rolete se potrivesc in bucatarie?

Daca ferestrele bucatariei voastre sunt orientate spre sud, atunci este dificil sa gatiți vara, in timpul zilei. Caldura aragazului sau plitei electrice, impreuna cu razele…

Atentie, tuberculoza!

Statisticile sunt necrutatoare, in fiecare an aproximativ 3 milioane de oameni mor din diferite forme de tuberculoza. Prin urmare, nu este surprinzator faptul ca exista…

Inlocuirea ferestrelor vechi din lemn cu termopane noi din PVC

Cu ceva timp în urmă, ferestrele termopan din PVC erau considerate o alegere mai puțin inspirată pentru înlocuirea ferestrelor din lemn. Dar progresele în ceea…

Avantajele iluminatului cu felinare solare

Zonele urbane au tot mai multa nevoie de surse de lumina suplimentare pe timpul noptii. Iluminatul stradal alimentat cu energie solara nu numai ca ne…
Vezi profilul serbanescu cristian pfa
 

Stiri din Ialomita

#Ziarul Stirea - Poliţia municipiului Slobozia îşi reabilitează sediul cheltuind 83 MILIARDE lei vechi 6

* Doar sediul Poliţiei Municipiului Slobozia, nu şi cel al Inspectoratului Judeţean. Ce anume lucrări se vor face acolo, ştiu doar cei care au…
10612531
Accident Ghimpati

#Ziarul Obiectiv Ialomita - Accident rutier la Ghimpați, între un autoturism și un atelaj hipo 3

Marți, 9 august, două echipaje de salvatori din cadrul Detașamentului de pompieri Slobozia au intervenit cu o autospecială de stingere cu apă…
10611502
Sloturi Runde Gratuite

#Ziarul Obiectiv Ialomita - Ce sloturi au cele mai bune runde de rotiri gratuite 2

Jocurile de păcănele sunt – fără nicio urmă de îndoială – cele mai accesate, căutate și populare jocuri din industria de…
10611501

#Ziarul Obiectiv Ialomita - Anunţ privind decizia de emitere a Autorizaţiei Integrate de Mediu revizuită 2

APM Ialomiţa, cu sediul în str. Mihai Viteazul, nr. 1, Slobozia, jud. Ialomiţa, si S.C. FERMA DE PORCI JILAVELE SRL, cu sediul in comuna Jilavele,
10611500
Raja Sa Constanta

#Ziarul Obiectiv Ialomita - Programul casieriilor RAJA de Sfânta Maria! 1

RAJA S.A. aduce la cunoștința tuturor abonaților că luni – 15 august 2022, casieriile RAJA și compartimentele care desfășoară activități…
10611499

#Ziarul Obiectiv Ialomita - Anunț public privind depunerea solicitării de emitere a acordului de mediu ? S.C. SOCERAM S.A 1

S.C. SOCERAM S.A anunță publicul interesat asupra depunerii solicitării de emitere a acordului de mediu pentru proiectul: “DESFIINȚAREA…
10605953

#Ziarul Obiectiv Ialomita - Jandarmeria Ialomița angajează ofițeri din sursă externă 2

Inspectoratul de Jandarmi Județean Ialomița organizează concurs pentru ocuparea a 2 posturi de execuție vacante de ofițer, specialitatea resurse…
10605952

#Ziarul Stirea - Fabrica de la Ciulnița, cea care „strică aerul” cu mirosul pestilenţial a fost AMENDATĂ 2

* COMISARII GĂRZII DE MEDIU au anunţat că a fost aplicată o amendă de 80.000 lei „PENTRU O POLUARE ACCIDENTALĂ” În data de 01.08.2022 o…
10603807
Festival Folclor

#Ziarul Obiectiv Ialomita - Ialomița: Festivalul „Împreună în România ? Tradiții folclorice ale minorităților naționale” 5

În organizarea Consiliului Judeţean Ialomiţa, Centrului Judeţean pentru Conservarea şi Promovarea Culturii Tradiţionale Ialomiţa, în…
10598560
Proiecte Investitii Judetul Ialomita Prin Programul Anghel Saligny

#Ziarul Obiectiv Ialomita - Ialomița: 80 de proiecte de investiții (din 103 de solicitări) primesc finanțare prin programul ”Anghel Saligny” 8

Lista obiectivelor de investiții finanțate de Ministerul Dezvoltării, prin Programul național de investiții ”Anghel Saligny”, a fost…
10598559
Vezi toate stirile din Ialomita